11 Maggio • Di CUKI
Save The Food
Christian Milone, patron Trattoria Zappatori, Pinerolo
Christian Milone, classe ’79, dopo una carriera da ciclista professionista, gestisce dal 2006 la Trattoria Zappatori di Pinerolo (TO) con i suoi sapori tipicamente piemontesi e la Gastronavicella, il laboratorio dove conduce i suoi esperimenti culinari con un’anima decisamente più all’avanguardia.