topinambur

IN FRIGORIFERO
Come le patate, i topinambur vanno conservati in un luogo asciutto e buio, preferibilmente lontano dalla luce e dall’umidità. I frigoriferi di ultima generazione permettono, tuttavia, la conservazione delle patate e dei tuberi come i topinambur nello scomparto della verdura. Si consiglia di avvolgerli nella carta frigo Cuki. In pura cellulosa, lascia respirare gli alimenti, mantenendone a lungo la freschezza. Non lavare prima del loro utilizzo.

IN FREEZER 
I topinambur possono essere congelati precotti e usati per preparare vellutate o sformati. Si consiglia di conservarli nei contenitori ermetici con coperchio Cuki, che passano direttamente dal freezer al forno a microonde, semplificando le operazioni di scongelazione.
Consumare preferibilmente entro 6 mesi.​

LE BUONE ABITUDINI
Conservare il cibo in modo corretto ti aiuta a non sprecarlo, ed insieme alla corretta conservazione ci sono altre buone abitudini a cui dobbiamo affezionarci per combattere ogni giorno lo spreco alimentare.