scalogno

IN FRIGORIFERO
Come le cipolle, anche lo scalogno assorbe facilmente l’umidità; pertanto, è sconsigliato riporlo nel frigorifero per la conservazione.  É preferibile un ambiente asciutto, fresco e buio con una temperatura tra i 4° e i 10°. Alcuni frigoriferi di ultima generazione permettono, tuttavia, la conservazione dei bulbi come aglio, cipolle e scalogno . 
Consiglio: se tagliato e non utilizzato per intero, può essere avvolto nella pellicola per alimenti Cuki. Protettiva, autosigillante e impermeabile, permette di mantenere a lungo la freschezza e il grado di umidità degli alimenti.

IN FREEZER 
É possibile congelare lo scalogno: sbucciare, tritare e trasferire in singole porzioni nei contenitori ermetici per sughi con coperchio Cuki. 
Consumare preferibilmente entro 4-6 mesi.​

LE BUONE ABITUDINI
Conservare il cibo in modo corretto ti aiuta a non sprecarlo, ed insieme alla corretta conservazione ci sono altre buone abitudini a cui dobbiamo affezionarci per combattere ogni giorno lo spreco alimentare.