A

Agnello / Capretto

Carni varie

Anatra / Faraona

Pollame

arrosto di maiale

Maiale

arrosto di vitello

Manzo e vitello

B

Bollito

Manzo e vitello

braciole

Maiale

brasato

Manzo e vitello

C

cavallo

Carni varie

coniglio

Carni varie

cotolette / involtini di vitello

Manzo e vitello

F

filetto di maiale

Maiale

filetto di manzo

Manzo e vitello

G

gallina / pollo

Pollame

H

hamburger di vitello

Manzo e vitello

M

macinato di manzo

Manzo e vitello

O

Oca

Pollame

R

rigaglie

Carni varie

roast beef

Manzo e vitello

S

salsicce

Maiale

selvaggina grossa

Carni varie

selvaggina piccola

Carni varie

spezzatino

Manzo e vitello

T

Tacchino

Pollame